Als je als voorgerechtje een trio van zalm neemt dan is het leuk om met een trio van chocolade te eindigen. Het hoeven geen grote porties te zijn. Ik maak miniporties van de chocoladepotjes (in een amuseglas) een quenelle van slagroom en een bolletje chocoladeijs (naar keuze met stukjes chocolade of met witte chocolade). Serveren met wat vers rood fruit en poedersuiker en je hebt een schitterend feestelijk gerechtje. Je kunt ook leuk garneren met een waaier van chocolade, een wafeltje of een rolletje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten